Contents: 1 Introducción -- 2 Disociación y actividad de electrólitos -- 3 Acidos, bases y amortiguadores -- 4 Presión osmótica -- 5 Estado coloidal y fenómenos de membrana -- 6 Lípidos -- 7 Carbohidratos o sacáridos -- 8 Proteinas -- 9 Acidos nucleicos y nucleoproteinas -- 10 Composición general del cuerpo -- 11 Enzimas -- 12 Digestión del alimento -- 13 Absorción intestinal -- 14 Destoxicación en la economía; metabolismo de compuestos extraños -- 15 Sangre y otros liquidos corporales -- 16 Química de la respiración y transporte de gases -- 17 Función renal, equilibrio acidobásico, y de agua y electrólitos -- 18 Vitaminas -- 19 al metabolismo intermedio -- 20 Bioenergética -- 21 Oxidación-reducción biológica -- 22 Metabolismo energético -- 23 Metabolismo de los lipidos -- 24 Metabolismo de los carbohidratos -- 25 Metabolismo de las proteinas -- 26 Metabolismo de las nucleoproteinas y sus componentes. Sintesis de los ácidos nucleicos -- 27 Composición y metabolismo de tejidos especializados -- 28 Aspectos nutricionales de proteinas y aminoácidos -- 29 Aspectos nutricionales de lipidos y carbohidratos -- 30 Metabolismo de los elementos inorgánicos -- 31 Alimentos -- 32 Agentes antimetabólicos y otras drogas -- 33 Composición de la orina -- 34 Hormonas -- APENDICES -- A Respuestas a los problemas -- B Formas abreviadas de algunos términos bioquímicos -- C Múltiplos y submúltiplos -- Indice alfabético